ホットクックで冷凍ご飯を蒸すとチンより断然美味しい
我が家、炊飯器がありません。
圧力鍋の方が早く炊けるし美味しいことに気づいて、炊飯器は処分してしまいました。
でも圧力鍋だと保温ができないので、すぐに食べない分はジップロックコンテナに入れて冷凍しています。
以前までは普通にレンジでチンして温めていたのですが、
ふと思いついてホットクックで蒸してみたら、全然違う！
炊き立て、とまではさすがにいかないですが、チンより断然美味しい！
ぜひお試しあれ！
所要時間
下ごしらえ 1分
ホットクック調理時間 15分
材料
冷凍ごはん
レシピ
- 内鍋にお湯（水でもOK）を下から2cmくらいのところに入れ、蒸し板をセットする
- 冷凍ごはんのふたをとり、うまく傾けながら（笑）内鍋に入れる
- 手動で作る＞蒸す＞時間15分 でスタート
ぎりぎり3膳分。うまく傾けたら入りました
我が家の場合、電子レンジであたためると、水分が抜けてしまうのかごはん同士がひっついてしまいます。
それをうちの2歳児は嫌がってあまり食べなかったのですが、
この方法なら炊き立てと同じようにごはんがほぐれやすいので食べてくれます。
チンより時間はかかりますが、美味しいので一度試してくださいね
我が家で使っているホットクックはこちら
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ホットクックで簡単ミートソース
家庭でミートソースを作るのに、普通はフライパンを使いますよね。
私もホットクックを買う前はそうしていましたが、煮込むのに時間がかかるし、ほっておいて焦がしてしまったことも何度もあります。
ホットクックは勝手にかき混ぜてくれるし、火加減の調整も気にしなくていいので本当に便利です。
さらに水分が飛ばないので、フライパンで作るよりしっとり美味しいミートソースができますよ。
ぜひ作ってみてくださいね～！
所要時間
下ごしらえ 15分
ホットクック調理時間 30分（+煮詰め10分）
材料（５～６人前）
- 牛豚合いびき 500ｇ
- 玉ねぎ（大）1個
- にんじん 1本
- マッシュルーム 10個くらい（しめじなど他のきのこでもOK）
- トマト 2個（トマト缶でも。生トマト入れると美味しいです）
- ローリエ（あれば） 1枚
- ケチャップ ２回しくらい
- ソース ２回しくらい
- 塩 小さじ１/2くらい
- こしょう 少々
作り方
- トマト以外の野菜ときのこをみじん切りにして内鍋に入れる
- トマトはざく切りにする
- 合いびき肉を内鍋に入れる
- ローリエ・調味料を加えて、全体を混ぜ合わせる
- メニューを選ぶ＞カテゴリーで探す＞煮込み＞肉＞ミートソースでスイッチオン
- 汁気が多ければ、手動煮詰めモードで10分程度煮詰める
写真の緑色のパスタは、石川県の能登地域から届いた 中島菜という野菜が入ったフィットチーネ。
GW中に「旅するおうち時間」という6日間連続でいろいろな地域から特産品が届くという企画で届いたものです。
もちもちとした歯ごたえがあって美味しかったです
こちらのお店で買えます。（今見たら売ってませんでしたが）
我が家で使っているホットクックはこちら
じゃがいもの消費に。ホットクックで作るクリームシチュー
コロナの前から、我が家の買い出しは週に1度。
じゃがいもや玉ねぎは日持ちするから毎回買うんですけど、冷蔵庫に入れてないからついつい使い忘れるんですよね。
この日も気づいたらジャガイモに芽が出てるではありませんか。
そんなじゃがいもをてっとり早く消費できるクリームシチューをご紹介します。
所要時間
下ごしらえ15分
ホットクック調理時間 45分
材料（4人分）
- 鶏モモ肉 500ｇ
- じゃがいも 3個～4個（芽はちゃんと取り除きましょう。。。）
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- 薄力粉 大さじ３～４
- バター 30g（200gの箱だと2㎝くらい）
- 水 200cc
- 牛乳 200cc
- 塩 小さじ1/2～
- こしょう 適量
作り方
- 玉ねぎをくし切りにして内鍋に入れる
- じゃがいも・にんじんは一口大に切り、ビニール袋に入れ、薄力粉をまぶしておく
- 鶏肉を一口大に切る（唐揚げ用の切れてるやつ、買いましょう）
- 2と3を内鍋にいれ、塩こしょう、バター、水を加える
- メニューを選ぶ＞カテゴリーで探す＞カレー・シチュー＞クリームシチュー でスイッチオン
- 残り5分くらいで「食材を加えてください」と言われたら牛乳を加える
ポイント
- じゃがいもとにんじんに薄力粉をまぶしておくと、薄力粉がダマにならずに仕上がります。ビニールでフリフリすれば均一にまぶせるので良いです
ビニールに入れてフリフリ。お子さんに手伝ってもらってもいいですね - 薄力粉大さじ３だとさらさら系です。とろみをもっとつけたい場合は、大さじ４入れるとよいでしょう
- いろどりにブロッコリーを入れる場合は、牛乳と一緒に入れると良いです。
写真では油が結構浮いていますが、さらっとして食べやすいシチューです。
我が家の2歳児はスープだけ飲みました。
うちで使っているホットクックはこちら。
2歳児も食べる！作り置きにも便利なホットクックで簡単牛そぼろ
野菜を細かく刻んで混ぜ込むのは、幼児に野菜を食べさせる常套手段ですよね。
うちの2歳児もこの方法なら野菜を食べてくれるので、ホットクックで牛そぼろをいつも作り置きしています。
所要時間
下ごしらえ 15分
ホットクック調理時間 30分（+煮詰め10分）
材料（我が家の5日分）
- 牛豚合いびき 500ｇ
（鶏でもOKです。我が家では少しでも鉄や亜鉛を摂らせたいため合いびきに。牛100％だと少し臭います） - 砂糖 大さじ1/2
- みりん 大さじ3
- しょうゆ 大さじ３
- しょうが チューブで４～５cm
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- ごぼう 20㎝くらい
- しいたけ ２～３個
- まいたけ 1/2パック
- ピーマン ２～3個
作り方
- 全ての野菜をみじん切りにして、内鍋に入れる
- 合いびき肉を入れる
- 砂糖、みりん、しょうゆの順で入れる
（この順だと大さじ1本で済むので） - 全体をよく混ぜる
- メニューを選ぶ＞カテゴリーで探す＞カレー・シチュー＞ドライカレー でスタート
- 出来上がったら、手動煮詰めモードで追加で10分程度煮詰め、汁気をとばす
ポイント
野菜は玉ねぎとにんじんはマストで入れて、あとは冷蔵庫の中のものを適宜入れています。
ごぼうやきのこを入れると、出汁が出て美味しいのでおススメです。
量の目安は内鍋に入れた野菜のボリュームが肉の1.5倍くらいあると良いと思います。なるべくたくさんいれましょう。
大量にみじん切りするの大変なので、こんな電動チョッパーがあると便利なのではと思案中。。。
保存は冷蔵庫で5日間くらいは大丈夫です。たくさん作って冷凍しておくのも良いですね。
我が家では大人の朝ごはんに、牛そぼろをご飯にかけ、その上に生卵落として食べてます。
「すき家の牛丼みたい」と夫も喜んでます。
うちで使っているホットクックはこちら。
ホットクックでほかほか肉まん
コロナの影響で我が家も夫婦ともに在宅勤務に加え、2歳児も保育園休園のためずっと家に。
ただでさえ仕事しながら2歳児の面倒も見て、それに三食作るのも大変。。。
ランチは手抜きして、買っておいた肉まんにしましょう。
電子レンジでチンでもいいんだけど、ホットクックで蒸すと圧倒的にほかほか美味しく仕上がりますよ。
所要時間
準備 2分
ホットクック調理時間 25分
材料（2人前）
肉まん（冷蔵） 2個
水 200cc
作り方
- 内鍋をセットし、水を入れる
（計るのが面倒なので、底からだいたい2㎝くらいでOK） - 蒸し板をセットする
- 肉まんを入れる
- カテゴリーで探す＞蒸し物＞中華まん（あたため） でスタート
ポイント
内鍋入れるの、忘れないでください。
私は一度、うっかり内鍋を忘れて本体に直接蒸し板をのせてスタートしてしまったら、まったく蒸されていないし、水が下まで漏れてキャビネットがびちゃびちゃになってしまったことがあります。
以前Amazonにも水が漏れたっていうレビューがあったから、きっと同じ失敗をやっているの私だけではないはず。。。
というわけで、肉まん蒸すときは内鍋を忘れずに！
うちで使っているホットクックはこちら。
スペアリブの翌日に。ホットクックで作るナポリタン
ホットクックでスペアリブを作ると、玉ねぎや肉汁の美味しい煮汁が残ります。
もったいないから何か活用できないかな～と思い、ナポリタン風スパゲティを作ってみました。
土曜日の夜スペアリブ→日曜日の昼ナポリタンにすると無駄がないですね。
所要時間
下ごしらえ 10分以下
ホットクック調理時間 25分
材料
・スパゲティ（湯で時間7分のもの） 200グラムくらい
（ペットボトルの口の大きさが約1人前なので、いつも目分量で掴んでます）
・玉ねぎ 1個
・ピーマン 2個
・前日のスペアリブの煮汁・水を合わせて 400cc
・ケチャップ 90ｇくらい
（一回し10ｇくらいなので、九回しくらい。この日は余っていたハンバーグソースがあったので一緒に入れちゃいました）
※ウィンナーがあれば 4，5本入れるとベスト
（なかったので入れてません）
作り方
①玉ねぎをスライスして煮汁が残った内鍋に入れる
②スパゲティを半分に折って内鍋に入れる
③ピーマンを細切りにして内鍋に入れる
④水とケチャップを入れる
⑤混ぜ技ユニットを取り付ける
⑥カテゴリーで探す＞めん類＞ナポリタン風パスタ でスイッチオン
⑦出来上がったら一本食べてみて、まだ固いようだったら追加で5分くらい
ケチャップが多いとちょっと甘めです。
タバスコと粉チーズがあるとより美味しい
2歳児は別におにぎりとから揚げ食べて昼寝中。
久しぶりに大人だけでゆったりランチできました。
なお、食べるときは、白い服は着ないでください。
うちで使っているホットクックはこちら。
ホットクックで作るスペアリブの煮込み
ホットクックだと、骨付き肉や塊肉がとっても簡単に調理できるのが便利。
昨日の我が家の晩御飯はスペアリブの煮込み。
お肉も柔らかくほろほろに炊けておいしいですよ
おもてなしにも使える、定番メニューです。
所要時間
下ごしらえ 10分
ホットクック調理時間 1時間30分
材料（4人前くらい）
・スペアリブ 800~900グラム
・玉ねぎ 1個
・はちみつ 大さじ１
・ケチャップ 大さじに山盛り１
・バルサミコ酢 大さじ２
・しょうゆ 大さじ２（2歳児用に薄めです。標準的には大さじ３）
・にんにく、しょうが 各１かけ （チューブなら3，4センチくらい）
作り方
①玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにして内鍋に入れる
（最終的に消えてなくなるので、それなりの切り方でOK)
②スペアリブをパックから出して内鍋に入れる
③しょうが、にんにく内鍋の上ですりおろす
④はちみつ、ケチャップ、バルサミコ酢、しょうゆの順で内鍋に入れる
（ドロドロ⇒さらさらの順に入れるとと大さじについた調味料が無駄にならない）
⑤混ぜ技ユニットをセットし、煮込み料理＞肉＞スペアリブの煮込みでスイッチオン
～ここまで約10分～
⑥出来上がったらふたを開けてかき混ぜる。
（玉ねぎの水分で結構しゃばしゃばなので、時間があれば手動煮詰めモードで追加10分くらい加熱するとちょうどいい感じ。）
待ち時間は2歳児と遊ぶ。
最近買ったマグフォーマーがお気に入り（私が）
我が家は夕飯がいつも18：30くらいなので、今日は16：30すぎにぼちぼち準備始めてました。
ちなみに、2歳児はまったく食べませんでした。
うちで使っているホットクックはこちら。
